COULEUR :
Jaune paille aux brillants reflets dorés
ODEUR :
Bouquet élégant aux notes de pomme, pamplemousse et miel
GOÛT :
Frais et minéral, avec une belle vivacité et une délicate finale anisée
ZONE DE PRODUCTION :
Contrada Monte Gorna, sur le versant sud- est de l’Etna, Sicile, Italie
VARIÉTÉ DE VIN – CÉPAGE :
90% Carricante – 10% Catarratto
VIGNOBLES :
Situés entre 650 et 750 m d’altitude sur des sols volcaniques riches en minéraux
RÉCOLTE :
Vendanges manuelles réalisées au mois d’octobre
VINIFICATION :
Fermentation en cuves inox à température contrôlée suivie d’un élevage sur lies fines.
SUGGESTION DE SERVICE :
Idéal avec crustacés, poissons grillés et fruits de mer
TEMPÉRATURE DE SERVICE :
10° – 12°C
DONNÉES MOYENNES :
Teneur en alcool : 13% vol
