COULEUR :
Jaune pâle aux délicats reflets verdâtres
ODEUR :
Bouquet frais et élégant, aux notes florales et d’agrumes
GOÛT :
Frais, équilibré et raffiné, avec une belle minéralité et une finale persistante
ZONE DE PRODUCTION :
Barolo et Castellinaldo, dans la région des Langhe, Piémont, Italie
VARIÉTÉ DE VIN – CÉPAGE :
100% Riesling Rhénan
VIGNOBLES :
Situés entre 320 et 350 m d’altitude avec une exposition sud-est
RÉCOLTE :
De la dernière semaine d’août à la première semaine de septembre
VINIFICATION :
Fermentation lente en fûts de chêne, suivie d’un élevage de 6 mois en bois et 3 mois en acier.
SUGGESTION DE SERVICE :
Idéal avec fruits de mer, poissons crus et entrées raffinées
TEMPÉRATURE DE SERVICE :
10° – 12°C
DONNÉES MOYENNES :
Teneur en alcool : 14% vol
