COULEUR :
Rouge rubis aux reflets grenat avec le vieillissement
ODEUR :
Notes de fruits rouges, d’épices et de réglisse
GOÛT :
Chaleureux, robuste et persistant, avec des tanins soyeux et une belle harmonie
ZONE DE PRODUCTION :
Contrada Monte Gorna, Trecastagni, sur le versant sud-est de l’Etna, Sicile, Italie
VARIÉTÉ DE VIN – CÉPAGE :
90% Nerello Mascalese – 10% Nerello Cappuccio
VIGNOBLES :
Situés entre 650 et 750 m d’altitude sur des sols volcaniques riches en minéraux
RÉCOLTE :
Vendanges manuelles réalisées entre la deuxième et la troisième semaine d’octobre
VINIFICATION :
Fermentation à température contrôlée suivie d’un élevage en acier et en chêne.
SUGGESTION DE SERVICE :
Idéal avec viandes grillées, gibier, pâtes en sauce et fromages semi-affinés
TEMPÉRATURE DE SERVICE :
16° – 18°C
DONNÉES MOYENNES :
Teneur en alcool : 13% vol
