Couleur : Blanc
Goût : D’une robe rose pâle brillante, il a un large bouquet de jasmin et de pétales de rose, avec de délicates notes fruitées de pêche blanche et de bergamote.
Zone de production : Est de la Sicile – Versant nord de l’Etna
Variété de vin – Cépage : Carricante, autres variétés autochtones
Affinage : En partie en cuve pendant 9 mois et plus de 12 mois en bouteille avant la mise en vente.
Suggestion de service : Parfait avec les crustacés, les plats végétariens, les cèpes, les plats à base de poisson et les viandes blanches.
Données moyennes : Teneur en alcool 12.03% vol. Acidité totale 6.2
